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嘉兴市厨师培训开店班_厨艺培训

发布时间:2017/12/11 10:37:52
来源: 商家
地点:嘉兴
地址:丰岭路15号(五常大道联胜路口)
联系人: jxhlpxxs
电话: 18858175617

厨师开店班 课程学制:半年(6个月) 在校4个月酒店2个月 上课时间:每周一至周五 厨师开店班 招生 对象 对烹饪工作有兴趣、爱好、或想从事此行业者 学 习 内 容 烹饪原料知识,烹饪工艺基础、烹饪概论基础、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、 中式烹调工艺制作、食品果蔬雕刻知识、艺术拼盘知识、餐饮管理知识、烹饪营养与卫生、餐饮成本核算。 从零基础教起,学习各种烹饪刀工、刀法、锅工、翻锅、装盘等基本功训练,传授本邦菜系、川菜、粤菜为中心,南北地方特色经典菜系,当今宾馆、酒店流行菜以级台湾菜、香港菜、特色火锅、风味小吃、食品雕刻、艺术拼盘、卤水拼盘、水果拼盘、

培 养 目 标 培养星级宾馆、酒店、大酒楼烹饪专业厨师为目标,通过半年学习能够懂得烹饪专业知识、 熟悉烹调工具和厨房设备使用,全面掌握烹饪原料分类、切配和加工方法,熟练掌握炒、烹、 炸、爆、煎、煮、煨、拌、烧、蒸等30多种烹调技法。 教 学 模 式 1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力; 2、实训大师实行一对一辅导,手把手教学; 3、本专业定期举办各种类型的技能大赛; 4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手能力; 5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。 证 书 国家职业资格考证 人才服务,考试通过后颁发国家权威职业资格证书 1、资格证书:初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级) 2、考证要求:年满16周岁以上或达到工龄要求 3、权威证书:国家人力资源和社会保障部职业资格证书 (联网查询、英汉对照、出国可用) 就业 情况 1、学生毕业经过考核合格后,免费推荐到星级宾馆、酒店就业;可胜任星级宾馆、知名酒等后厨相关餐饮工作岗位; 2、通过设在全国庞大的就业网络,免费为学员提供就业机会; 3、学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。 开学 日期 每月统一开学

授课与报名地址 丰岭路15号(五常大道联胜路口)
常年招生,每月新班,欢迎来电/来校,在线客服咨询最新开班信息,可预约免费试学课。

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